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#SinGLUTEN, por favor

Portada ¿Sin gluten?Mi hija Júlia tenía 2 años cuando fue detectada su intolerancia al gluten, hace 13 años, y ya entonces fue un palo. Cuando preguntabas, en las tiendas de alimentos o en un restaurante, si algo contenía gluten decían ¿Qué?…

Afortunadamente todo evoluciona, ahora se sabe mucho más, hay más alimentos etiquetados, la gente tiene más información y en muchos lugares de vacaciones, en restaurantes, en los colegios, campamentos… tienen en cuenta a estas personas tan especiales y extraordinarias.

Comer ensalada2Pero…, siempre hay un pero, a pesar de esta evolución seguimos encontrándonos con trabas. Es un rollo salir sin un plan concreto e ir a la aventura… puedes terminar caminando mucho y entrar en, al menos, 10 restaurantes, sin encontrar un lugar con dieta para celiacos y acabas pidiendo una ensalada y con miedo de si estará contaminada… Terminamos todos pidiendo lo mismo, para que Júlia no se sienta diferente, y nos comemos lo que menos nos apetece y con dudas.


Aún queda trabajo por hacer

  • De CONCIENCIA, porque algunos creen que es una moda y no toman las medidas rigurosas que se requieren, o tienen miedo y te rechazan como si tuvieras una enfermedad contagiosa o fueras un bicho raro.
  • sin gluten ingredientesDe CALIDAD, porque parece que sea incompatible comer sano y con sabor natural y llenan los productos sin gluten de muchas  “E”  para que sepa a algo… A veces me planteo que puede ser más perjudicial para la salud, ¿El gluten? O la cantidad de productos químicos para dar consistencia, sabor, color, olor…
  • De APOYO, porque siguen siendo productos caros, a pesar de su calidad.  Afortunadamente empezamos a tener productos ecológicos y sin gluten y la diferencia de precio no es tan grande, con respecto al resto de productos eco.  Sin embargo,  pienso que deberíamos tener subvenciones por parte del gobierno o bien una regulación de los precios,  puesto que es la propia alimentación la forma de no enfermar.

Muchas veces me pregunto, ¿Qué pasa con los celiacos de familias que no tienen recursos y acuden a los bancos de alimentos? Se pueden hinchar de arroz… pero poco más, porque ni pasta, ni pan, ni galletas… en fin.


¿Qué puedo hacer yo? O mejor dicho,  Sanamente

Aprovechar la herramienta de difusión que tenemos para facilitar la vida a celiacos, padres, amigos y familiares. Ofreciendo información de tiendas eco con productos sin gluten de calidad, o Masías, restaurantes… cursos para aprender a hacer pan o postres sin gluten, y toda la información que podamos poner en vuestras manos a través del móvil (una gran herramienta, si sabemos usarla con conciencia).

AHORA la App de sanamente, que es gratis, tiene un buscador “SIN GLUTEN” en varios de los directorios (en ecología, en salas y masías y sectores afines) que filtra la información y sólo te aparecen los lugares donde puedes encontrar alimentos libres de gluten. También incluiremos artículos sobre alimentación sin gluten, recomendaciones, recetas…

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eco y sin gluten¿Cómo podemos mimar a nuestros celiacos?

¡¡Pues con regalos!! Nuestros anunciantes Eco están encantados con la idea, vamos a sortear periódicamente: productos sin gluten y eco, cenas o comidas en restaurantes, plazas para cursos de panadería o repostería sin gluten… lo que vaya surgiendo.  Es una bonita manera de cuidarlos, de dar a conocer productos de calidad y espacios con alimentación adecuada.


Tiendas sin gluten¿Cómo puedes colaborar tú?

  • Si aún no la tienes en tu móvil lo primero es descargarla. Busca en playstore «Sanamente App» y dale a instalar.
  • Bueno estamos al principio, aún hay pocos lugares en la App, irá creciendo poco a poco, ten un poco de paciencia, pero nos puede ayudar mucho si descubres alguna tienda eco o restaurante que no están en la App y nos lo cuentas en un email a la cuenta que hemos creado especialmente para este tema celiacos@sanamenteapp.es
  • También es muy importante tu opinión, es la referencia para otros usuarios. En la App puedes opinar sobre una tienda o lugar, si estaba buena la comida, si era de calidad, si te aportaron información sobre nuevos productos…
  • Si no encuentras lo que buscas en nuestra App mándanos un email a celiacos@sanamenteapp.es detalla lo que necesitas y te ayudaremos con ello.

Usuarios de iphone

De momento no hay versión para iphone, lo sé… es una putada. Estamos en ello, aunque no sé cuánto tiempo tardaremos en tener vuestra versión (algunos meses seguro), es complejo, yo de programación no tengo ni idea, así que lo dejaremos en manos del profesional.
… Y mientras… puedes pedir a algún amigo, familiar, vecino que participe en los sorteos por ti, no se me ocurre mucho más. En cuanto esté listo lo anunciaremos a BOMBO Y PLATILLO.

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El primer sorteo funcionando

Gracias a Ecorganic y EscuelaBiOglutenfree estrenamos nuestra aventura de mimar a nuestros celiacos.  Sortean un taller de pan ecológico y sin gluten que se hará en Ecorganic (Valencia) en septiembre. ¿Te apuntas? AQUÍ TIENES  el enlace con las indicaciones para participar en el sorteo y conocer mejor a estos dos grandes profesionales sin gluten.

En breve, varias tiendas Eco sortearán cestas de productos eco y sin gluten, te iremos informando a través de la App,  del Portal y de nuestras redes sociales.

Júlia y Marta
Marta Lahuerta
Directora Comercial
Sanamente.net
Sanamenteapp.es



lunes, 10 de agosto de 2015